M ark Hyman หมอชาวอเมริกันและนิวยอร์กไทม์สที่ขายดิบขายดีที่สุดคนเขียนข้อสังเกต 19C แหว 1C รสนิยมสิ่งของเราดวงเนตรเคมีสมองของเราชีวเคมีฮอร์โมนและห้องเครื่องของดิฉันถูกแข่งขันโดยอุตสาหกรรมของกิน 1D;aptly สรุปปรากฏการณ์อาหารแห่งเพิ่มขึ้นในประเทศพลังพัฒนา

เค้าโครงความคิดที่ว่าอาหารเสพสดหายไปการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและความท้าทายของการโยกย้ายฐานณเขตชนบททำให้ความสดใหม่สิ่งของอาหารของกินที่เปล่าสามารถบอกล่วงหน้าได้บังเกิดผลให้อาหารส่วนใหญ่มีอยู่ในแนวทางของขบวนการแปรรูปของกินถูกแช่แข็ง, ใส่กระป๋อง, บรรจุภัณฑ์, สุก, กลายในชิ้นส่วนทางโภชนาการกับดักสารกันบูดไม่ก็เตรียมแห่งรูปแบบปะปนกันเพื่อประวิงการสลายตัวการบริโภคของกินเพื่อการบริโภคแห่งภายหลัง

ผลที่เกิดขึ้นคืออีฉันกำลังผลัดกันจากอาหารสดดำรงฐานะโซ่อุปทานอาหารใหม่ที่จะลดกากและทำเอาแน่ใจตวาดมีของกินเพียงพอด้วยว่าทุกคนน่าเสียดายที่การเล่าเรียนแสดงให้เห็นดุอาหารกลุ่มนี้มีส่วนช่วยให้ก่อเกิดโรคในที่การดำเนินชีวิตเช่นโรคภัยอ้วนความดันโลหิตสูงกับโรคเบาหวาน

อุตสาหกรรมอาหารมีแนวโน้มที่จะใช้ผิวสองสีมากเกินไปและสารกันบูดอื่น ๆ เช่นโซเดียมไนเตรทสิ่งล่อใจแยกออกกับผู้ใช้แม้ว่าอุตสาหกรรมของกินจะไม่ผิดครอบงำเพราะ บริษัท ระหว่างประเทศ (MNCs) แต่ก็มีอุตสาหกรรมอาหารการผลิตที่ท้องถิ่นที่มีขนาดเล็ก แต่กำลังวังชาเติบโตจะอย่างไรก็ตามอาหารมากมายจัดจำหน่ายโดยองค์กรสถานที่ไม่เป็นทางการซึ่งเปล่าค่อยระลึกแนวทางปฏิบัติที่สะอาดที่สุดในการว่าการอาหาร

ไม่มีกฎหมายแห่งครอบคลุมที่จำกัดอุตสาหกรรมอาหารในเคนยาประกอบด้วยหน่วยงานหลายหน่วยงานประสานงานโดยกระทรวงสาธารณสุข (DPH) ในกระทรวงสาธารณสุขและการสุขาภิบาลกฎหมายที่เปิดใช้งาน DPH ประกอบด้วย: พระราชบัญญัติสาธารณสุข (Cap 242), พระราชบัญญัติอาหาร, ยาและสารเคมี (มาลา 254), พระราชบัญญัติต่อต้านการปลอมแปลงและพระราชบัญญัติจำกัดเนื้อสัตว์ (Cap 316)

หน่วยงานอื่น ๆ ที่มีความรับผิดชอบแห่งสำคัญในการควบกำกับอาหาร ได้แก่ : บริการสืบสวนสุขภาพพืชเคนยา (Kephis) ที่รับผิดชอบการประกันคุณลักษณะของผลผลิตและผลผลิตทางการที่ดินและสำนักงานของเคนยามาตรฐาน (Kebs) ซึ่งมีหน้าแห่งรับผิดชอบในการกำกับสอดส่องดูแลและรักษาหลักเกณฑ์และการปฏิบัติสิ่งของวิทยาศาสตร์การวัดในเคนยา

เป็นองค์การที่ควรทำเอามั่นใจว่าด้าวใช้มาตรฐานแห่งเป็นที่ยอมรับในระดับสากลเช่นองค์การหลักเกณฑ์ระหว่างประเทศ (ISO) รวมถึงคณะกรรมการ Codex Alimentarius Commission (CAC) ซึ่งเกี่ยวเรากับหน่วยงานการค้าโลก

ส่วนใหญ่ของ tหน่วยงาน hese อยู่บนกระดาษ แต่มีข้อบกพร่องในการทำในการนำเข้าธัญพืชแทบทุกชนิดรายงานแสดงให้เห็นว่ามีอะฟลาทอกซินปนเปื้อน แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นที่จะหยุดการนำเข้าไปอาหารที่มีพิษดังกล่าวการไม่มิดชิดล่าสุดโดย NTV เกี่ยวการปนเปื้อนของเนื้อสัตว์ในประเทศเคนยานำมาซึ่งงานมุ่งเน้นความสนใจที่เราต้องจับจ่ายในการควบคุมของกินในประเทศฮันนีมูนในงานบริโภคอาหารสดหายจรและในอนาคตฉันจะต้องพึ่งพิงสิ่งที่ผู้ก่อกำเนิดอาหารให้เติบโตหากไม่มีกฎระเบียบที่เหมาะสมอิฉันจะต้องอยู่ในความเมตตาของอุตสาหกรรมอาหารที่มีให้