เมื่อเอ่ยถึงชื่อมะดัน หลายท่านคนรู้สึกเข็ดฟัน น้ำลายสอ ขึ้นมาทันที ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจัดจ้าน ทำให้มะดันกลายเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของตำรับอาหารไทยมาช้านาน ไม่ว่าจะเป็นใบอ่อน หรือผลสด โดยเฉพาะอาหารที่ต้องการรสเปรี้ยวแบบธรรมชาติประเภทต้มส้มหรือต้มยำต่างๆ และจัดเป็นไม้ผลที่นิยมนำผลและใบอ่อนมารับประทานสดหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ  อาทิ มะดันดอง มะดันเชื่อม เป็นต้น

ข้อมูลทั่วไป

ชื่ออังกฤษ : Madan

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Garcinia schomburgkiana pierre

วงศ์ Guttiferae : เป็นวงศ์เดียวกันกับมังคุด

ชื่อท้องถิ่นไทย :  มะดัน,ส้มมะดัน, ส้มไม่รู้ถอย

ความเชื่อเกี่ยวกับต้นมะดันในสังคมไทย

 อยากรวยทางลัด มาลงทุนกับเราได้เลย #เฮียเก่ง999